Lass die Nahrung deine Medizin sein und die Seele dein Freund
Die Frage nach einer gesunden Ernährung ist eine der beliebtesten Fragen, wenn es um das Thema Essen geht. Und über wenig lässt sich so hervorragend streiten wie über Ernährung.
Was ist nun eine gesunde Ernährung?
"Wer sich wundert, weshalb dasselbe Nahrungsmittel heute gesund und morgen wieder bedrohlich sein kann, sollte einmal einen ernährungswissenschaftlichen Kongress besuchen. So viel Uneinigkeit sieht man selten."
Mit diesem Statement beschreibt die Wissenschaftsjournalistin Nicola von Lutterotti ein offensichtliches Dilemma.
Ein Beispiel:
Zuerst galt: Cholesterin macht krank, nun heißt es: es gibt auch gutes Cholesterin. Mal heißt es: Kaffee ist krebserregend, dann wieder: Kaffeetrinker leben länger. Worauf soll man da vertrauen?
Soll ich mich vegan, vegetarisch oder paleo ernähren? Ernährungsweisen gibt es viele. Dabei geht es nicht nur um Gesundheit, sondern auch um Themen wie Tierrechte, Klima und Moral.
Fragen wie:
Ist das Lebensmittel genmanipuliert?
Soll ich nur noch "bio" kaufen?
Was ist heute überhaupt noch gesund?
Kann ich bedenkenlos Fleisch essen?
Mein Kind hat Neurodermitis. Was soll ich ihm zu essen geben?
usw.
Bei der von mir angebotenen ganzheitlichen Ernährungsberatung steht eine mediterrane Kost - die sogenannte "Mittelmeerkost"- im Vordergrund.
Sollte bei Dir eine Erkrankung bestehen, wird Deine Ernährung individuell angepasst, damit die Nahrung als Medizin dienen kann.
Mein Schwerpunkt liegt in der Beratung von "Migräne" und "Nahrungsmittelunverträglichkeiten", da ich selber seit vielen Jahren von diesen Erkrankungen betroffen bin.
